Pražský kostel svaté Anny byl založen roku 927 samotným svatým Václavem. Proto je nanejvýš příznačné, že právě zde Český svaz pivovarů a sladoven pořádá Svatováclavské slavnosti.
„Svatováclavská slavnost je především tradice. Je to tradice vůbec toho okamžiku. Oslavujeme českého knížete svatého Václava, protože to je patron českého piva. My oslavujeme také tradici výroby českého piva a oslavujeme tím také kulturní přínos českého piva pro naši společnost,” uvedl Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.
Na této slavnosti se setkávají především zástupci velkých pivovarů, malých pivovarů, minipivovarů, ale i spotřebitelů. A mají možnost si popovídat o všem, co je zajímá.
„A samozřejmě to dává určitý punc takové atmosféry, kdy si uvědomujeme, co české pivo znamená pro celý český národ,” doplnil Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.
Na letošních Svatováclavských slavnostech byli uvedeni do Síně slávy českého pivovarnictví a sladařství Bohuslav Kandrnál a Libor Smutka. Oba za celoživotní přínos oboru. Čestnou plaketou Františka Ondřeje Poupěte byl oceněn poradní kolektiv, který se podílel na úspěšném uznání české pivní kultury jako kulturního statku. Po získání Chráněného zeměpisného označení v roce 2008 je to další úspěch na poli naší pivní kultury.
„Často slýchám, že jako u nás je malá pestrost piva, protože vaříme tady jenom ležáky, ale my máme obrovskou pestrost v těch ležácích. A my si nesmírně vážíme toho chráněného zeměpisného označení. Je poměrně hodně hlídané, takže opravdu ten dozor nad tím je. No a ta definice toho vaření piva nám právě zachovává ty historické kořeny, které tam máme a podle toho to zachování té tradiční chuti českého ležáku, který je světově opravdu unikátní”, prozradil Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.
„O těch chutích tam já si myslím, že ta historická souvislost tady je. Ale co se týče změn spotřebitelských nálad, tak tady samozřejmě zaznamenáváme určité změny. A je to především u, u mladých lidí. Mladí lidé spíš raději konzumují to ochucené nealkoholické pivo a dávají mu přednost před tím alkoholickým a takhle to vidíme i v našich statistikách a i v těch trendech. Ti starší zůstávají věrní svému ležáku,”vysvětlil Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.
Nejdůležitějším bodem galavečera bylo vyhlášení vítězných piv odborné degustační soutěže ČESKÉ PIVO v šesti kategoriích:
Nealkoholická piva ochucená vyhrál Birel Pomelo-Grep od Radegastu
Nealkoholická piva neochucená – Krušovice hořké nealko
Tmavá piva – Bernard černý ležák 12
Světlá výčepní piva – Samson 10
11% světlé ležáky – Ježek 11%
A první příčku královské disciplíny Světlý ležák obsadil Zubr Gradus z královského města Přerova, jehož sud byl na závěr Svatováclavské slavnosti naražen.
„Nicméně celá ta česká pivní kultura je především o tom sociálním potkávání, o setkávání se mezi lidmi. Je to tradice, která se dědí s vůbec z těch generací na generace generací, sládků, generací výčepních, spotřebitelů, štamgastů především,“ dokončil Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.
A nám nezbývá než popřát všem, kteří se podílejí na výrobě českého piva: Dej Bůh štěstí
_1.png)