Hvězda od Pohlreicha obhájena: Jak to vypadá v dobřívské Hamrovce po odjezdu štábu Ano, šéfe!?

Redaktorka při testování zvolila poctivá podzimní jídla. Jako předkrm posloužila sytá a hřejivá zelňačka s klobásou, ve které kuchařky nešetřily surovinami. Pokračovalo se vepřovou pikantní směsí s bramboráky, u kterých testující ocenila vyváženou pálivost a tradičně křupavou texturu. Na doporučení samotné majitelky přišla na stůl také specialita podniku – pizza Hamrovka se smetanovým základem, slaninou, cibulí a česnekem. I přes drobnou výtku k nedopečenému středu si pizza vysloužila pochvalu za skvělé těsto a tenký okraj.

3. 5. 2026

Mistři kováři, ale i šermíři a pohádkáři: Dobřív se chystá na Hamernický den

V otevřeném rozhovoru se majitelka restaurace ohledně spolupráce se slavným šéfkuchařem držela zkrátka. Jelikož se Zdeňkem Pohlreichem vařila už v minulosti, natáčení ji z míry nevyvedlo. Z doporučených změn si podnik na stálém menu ponechal například žebra a upravené těstoviny, zbytek nabídky si však kuchařky přizpůsobily přáním své stálé klientely.

Jednu z rad si ale majitelka vzala k srdci zásadně – kvůli odpočinku zavedla pravidelný zavírací den v pondělí. Rodinné finanční záležitosti propírané v televizi komentovat odmítla s tím, že jde o interní věc.

Čistota v kuchyni? Hygiena neodhalila jedinou chybu

Reakce na sociálních sítích po odvysílání dílu často narážely na to, zda perfektní čistota v kuchyni nebyla jen hraná pro televizní kamery. Majitelka reagovala rázně: na udání po vysílání do podniku dorazila hygienická kontrola, která kuchyň opět prohledala a odešla bez jediného nálezu či záznamu. Každodenní úklid je zde podle jejích slov absolutní prioritou.

A jaké jsou celkové dojmy z návštěvy? I přes velký nápor hostů se personál redakci věnoval velmi intenzivně. Výsledná částka za kompletní oběd pro dvě osoby (2x pití, čaj, polévka a 2 hlavní jídla) činila přívětivých 547 korun. Pokud plánujete výlet do brdských lesů, návštěvu dobřívské Hamrovky lze doporučit.