Velikonoční pondělí je za námi a kromě pomlázky a dobré nálady po něm většině z nás zbyla jedna velmi specifická věc: lednice plná natvrdo uvařených vajec. Pokud už se vám při pohledu na další kousek se solí a chlebem svírá hrdlo, nezoufejte. Máme pro vás nápady, které z „obyčejné“ koledy udělají hvězdu stolu.
1. Pomazánka jako jistota
Pomazánka je nejvděčnějším způsobem, jak spotřebovat větší množství vajec najednou. Zapomeňte ale na nudnou klasiku. Zkuste letos vajíčkovou s avokádem. Stačí rozmačkat zralé avokádo, přidat nasekaná vejce, kapku limetky a špetku chilli. Je to svěží, moderní a díky zdravým tukům vás to zasytí na celé dopoledne.
2. Pštrosí vejce: Král teplé kuchyně
Pokud hledáte sytý oběd, pštrosí vejce jsou ideální volbou. Jde o vejce natvrdo zabalená do mletého masa (směs vepřového a hovězího), obalená v trojobalu a dozlatova usmažená nebo upečená v troubě. Podávejte s bramborovou kaší a kyselou okurkou – rodina bude zaručeně nadšení.
3. Salát, který není jen příloha
Vajíčka natvrdo jsou skvělým zdrojem bílkovin, což z nich dělá perfektní základ pro lehký, ale výživný salát.
-
Náš tip: Vyzkoušejte salát s čočkou beluga, pečenou kořenovou zeleninou a vajíčkem.
-
Zálivka: Stačí trocha medu, dijonské hořčice a olivového oleje. Tato kombinace vás po svátečním hodování příjemně odlehčí.
4. Zapékejte se stylem
Máte-li vajíček opravdu hodně, nakrájejte je na kolečka a přidejte je do francouzských brambor. V této klasice vejce fungují jako skvělý pojivo i chuťový prvek. Pokud chcete něco luxusnějšího, zkuste vajíčka zapéct se špenátem a sýrovou omáčkou (bešamelem).
5. Plněná vejce jako party snack
Čekáte po Velikonocích ještě návštěvu? Udělejte z koledy elegantní jednohubky. Rozpůlená vejce naplňte směsí žloutků, trochy majonézy, hořčice a uzené papriky. Ozdobte kouskem ančovičky nebo kapary. Vypadá to skvěle a zmizí to ze stolu během pár minut.
.jpg.small.jpg)
